2024年“增强白酒绵甜净爽感官特色及提高饮用舒适度工艺技术”成果鉴定会

2024年由陕西省酒业协会组织专家组成鉴定委员会，对我院“增强白酒绵甜净爽感官特色及提高饮用舒适度工艺技术”进行成果鉴定，鉴定委员会专家一致认为：该项目陈化效果明显，均不同程度增强了白酒感官特色，提高饮用舒适度，并通过动物实验数据表明，有效的减少了醉睡时间，显著降低了饮酒对机体的损伤，达到了国际领先水平。