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浓香型白酒添加除杂功能调味酒后的动物实验

42°浓香型固态发酵白酒小白鼠长期灌胃实验数据

名称

开始

10天记录

20天记录

30天记录


小白鼠数量

平均

体重/g

存活

数量

平均

体重/g

存活数量

平均

体重/g

存活

数量

平均

体重/g

原酒对照组

20

19.08

18

22.7

16

26.35

13

27.92

加调味酒组

20

19.1

20

23.93

19

27.66

17

28.75

饮水组

20

18.94

20

22.33

20

29.04

19

32.74


      52°浓香型新工艺白酒小白鼠长期灌胃实验数据

名称

开始

10天记录

20天记录

30天记录


小白鼠数量

平  均

体重/g

存活

数量

平 均

体重/g

存 活数量

平 均

体重/g

存 活

数量

平 均

体重/g

原酒对照组

20

20.83

14

21.6

11

25.41

8

25.6

加调味酒组

20

20.86

17

22.58

17

25.36

15

26.68


实验动物:
km系小白鼠,由第四军医大学动物实验室提供。动物以随机抽样方式分组, 每 20只,以最大限度减小个体差异带来的实验误差。

实验方法:给每只小鼠每天灌胃0.2ml白酒,饮水组灌胃0.2ml纯净水。按规定时间每 天称重并记录小白鼠体重变化情况。观察记录小白鼠死亡的数据。通过记录数据的对比分析,判断处理后的白酒减小对动物机体损伤的程度。

实验原理:依据小剂量毒性造成动物机体不适,大剂量毒性造成动物死亡的原理,给小白鼠长期过量灌酒。通过动物的体重变化和减少死亡率来判断酒质提高的程。

实验结论:添加成龙1号调味酒提高浓香型白酒质量工艺。不但能改善口感,而且能有效降低过量饮酒对人体的损伤,该工艺适应固态发酵或用新工艺勾兑的各种浓香型白酒。